Gesunde Lebensmittelwirtschaft versus Ernährungsmittelindustrie – Welche Strategien helfen David gegen Goliath? Wie sieht es derzeit regulatorisch aus in der Produktion, im Handel und im Vertrieb? Welche Lobbying-Strategien kommen in der Industrie zum Einsatz? Was für politische Aktivitäten braucht es, um glaubwürdige Positionen aufzubauen?